Domaine Matrot Meursault 2014

Cette cuvée est issue d'un assemblage de 11 parcelles, composées majoritairement d'argiles et de calcaires, avec quelques marnes. Les vignes ont un âge moyen de 40 ans. Les fermentations démarrent grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur le raisin. L'élevage est réalisé en fûts bourguignons de 1 à 5 ans d'âge, sur une durée de 11 mois.

La robe est bien dorée et lumineuse. Le nez est très intense, sur des notes d'agrumes, de fruits blancs, de crème citronnée et de miel. La bouche est pulpeuse et dense, un équilibre gras et acidité parfaitement maitrisé, pour un long final aux accents de verveine.